5 skrivnosti ideal kuhano vino
Kuhano vino - pravi simbol božičnih in novoletnih praznovanj po vsem svetu. To je popolnoma ogreje in samo en vonj ustvarja edinstveno vzdušje praznovanja in magije.
Deljenje skrivnosti priprave na zimo in bolj okusne recepte pijače.
Pravilni dodamo začimbe
Pri pripravi kuhano, ne hitite, da dodamo začimbe v obliki kladiva. Sestavine morajo dati vinu aromo in nežnega okusa, da ne motijo uživajo pijačo, nato pa nerad na zobeh.
vino in sadje ločeno
Pijača bo okus še bolje, če je vino segrejemo v ponvi in sadje in začimbe, napolnjena z majhno količino soka ali vode v drugo.
Ob koncu kuhanja, lahko ali dodate na že napeti kuhanega vina, sadja in začinjene sirupa, ali mu je na filtriranje sadja in začimb, da malo pivo, in šele nato odcedimo. Še ena skrivnost: če dodate citrusov lupina, dolgo pijača vztrajajo, da ni potrebno - to lahko začnete grenak okus.
segreje vino
Ni nujno, da bi vino, da zavre - alkohol izhlapi in pijačo bo kot sadni kompot. Pravilna da kuhano toplote kuhamo do svetlo meglico na površini, potem je možno nadaljevati na naslednjo stopnjo - filtracija. In še eno pomembno opozorilo - kuhano vino za najbolje sprejeti posuši.
filtriranje
Bodite prepričani, da izločijo kuhanim vinom. Prvič zato, ker bo vino bolj pregleden, in drugič, prisotnost nekaterih sestavin, ki se bo zadeva padla v usta, preprečevanje boste uživali v okusu. levo tudi v kozarcu, bo vse sadje in začimbe še naprej daje vinu okus, in je verjetno, da bo pijača za posledico preveč koncentriran in okusa.
služijo
Oddaja kuhanem vinu ni nič manj pomembna kot postopek njegove priprave. Konvencionalni kozarci za vino ne bo naredil. Če posebna očala za kuhano vino ne, je bolje uporabiti preprost visoke kroge. To bo posebno toplino.
Med veliko različic te zimske pijače smo izbrali 3 enostavno in cenovno recept. Seveda, lahko nekoliko spremeni recept, da vam je všeč, ali pa ustvarite svojo, edinstveno, in nič manj okusno.
Oranžna kuhano
Potrebujemo:
1 steklenica suhega rdečega vina
0, 5 litra pomarančnega soka (prednostno sveže stisnjen)
1 pomaranča
2 cimet palice
120 g rjavega sladkorja.
Priprava:
Zmešajte v ponvi z vinom pomarančnega soka, dodamo sladkor in cimet palice, ki se lahko razdeli na 2 dela.
Potem je prekinil s pomarančno lupino in jo narežemo na trakove, in oranžna razkorak v segmente.
In lupinico in pomarančni tudi dal v ponev in ogreje pijačo nad majhnem ognju 10-15 minut, nato precedimo in prelijemo v primerne kozarce.
jabolko kuhano
Potrebujemo:
1 steklenica suhega rdečega vina
0, 5 litrov jabolčnega soka nepojasnjen
1 cimetova paličica
2 janeža zobnik
3 zeleno jabolko
50 g brusnice
0, 5 skodelice sladkorja.
Priprava:
Segrejemo vino v ponev, in jabolčni sok je razčlenjena na 2-3 kosov cimeta palico, janeža, sladkor, liker, brusnice in narežemo na tanke rezine jabolk - v drugi.
Ko je vino dovolj vroče, dodamo sestavine drugega ponev in pustimo stati 5 minut, nato precedimo pijačo in služi.
Glintwein z belim vinom
Potrebujemo:
1 suhega belega steklenica vina
1 cimetova paličica
3 stroke bud
limona pol
1 žlica. l. svetlobe rum
medu za okus.
Priprava:
Previdno toplo belo vino v ponvi, dodamo vse sestavine. Limone samo treba predhodno narežemo na tanke rezine.
Sev pijačo in uživajte v nenavaden okus, ga polil v kozarcu debelih očal.