18 nagnusno živilske sestavine

Novice takih gabi sestavin, kot so roza sluzi in amoniaka (več o njih kasneje), ki nas zanima, kaj druga presenečenja skrivajo v hrani, ki jo jemo? Vprašali smo o varnosti preskrbe s hrano, in tudi ga prosil, da strokovnjaki živilske industrije, in je bilo ugotovljeno, da imajo vse vrste materialov, ki jih ne bi dal prostovoljcem v ustih, se očistijo in predelajo v hrano. Tu so nekatere od njih ... preberite na lastno odgovornost!

To ne pomeni, da niso varna za uživanje. Upravljanje nadzora hrano in zdravila in druge organizacije, ki preživijo veliko časa in energije, da se prepričajte, da ne jeste snovi, ki predstavljajo nevarnost za življenje. Vendar pa je ideja, da je nekaj, kar se zdi "preprosto narobe" pogosto ne upoštevajo.

Pred vami je seznam živilskih sestavin, ki zasedajo visoko mesto na lestvici kazalnika hideousness.

1. mehansko izkoščenega mesa

To je: Mehansko izkoščevanje mesa je tisto, kar ostane po mesu, ki mejijo na piščanca ali prašičev kosti so šli skozi sitopodobnoe strukture, ki uporabljajo visok pritisk. "Izgleda, da pasto ali testa, - pravi zaposleni odvetnik Znanstveno Center za varnost hrane Sarah A. Klein. - Ti si tako zmleti kosov kosti, hrustanca in drugih delov, da na koncu, se bodo sčasoma spremeni v paste ".

Zaradi nevarnosti, bovine spongiformne encefalopatije pri govedu (BSE), ali bolezen norih krav, je govedina mehansko izkoščeno meso ni več dovoljeno za prehrano ljudi.

Kazalnik hideousness: visoka.

2. želatina

Kaj je to: Vegetarijanci, se pripravite, boste šokirani! Ista snov, ki naredi želeje in druge izdelke, ki temeljijo na želatine Mrdanje proizvodnjo kolagena - beljakovina, je običajno iz živalske kože. Vir je odvisna od vrste hrane, pravi dr, profesor znanosti živali na University of Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). V sladic, npr dodamo predvsem želatina iz prašičje kože.

Kjer lahko srečate: želatina, ki je zgoščevalno sredstvo, je mogoče najti tudi v zamrznjenih žita, jogurt, pecivo, kot tudi nekatere vrste kisle smetane (preverite nalepko).

Kazalnik hideousness: visoka za vegetarijance, nizka za vse ostale.

Ogljikov monoksid 3.

To je: v domovih nameščeni detektorji ogljikovega monoksida iz naslednjega razloga: brez vonja plin smrtonosni. Toda isti stvari, ki prihaja iz izpušne cevi vašega avtomobila uporablja v embalaži govejega in nekatere vrste rib, kot so tilapia ali tuna. "Pomaga jim ohraniti sveže barve, - je dejal namestnik direktorja organizacije Food & Water Watch Patty LOVERA."

Kje ga lahko srečate: Ogljikov monoksid se prečrpa v plastično vrečko, ko se zrak črpa, da se prepreči proces oksidacije, ki lahko obarvajo rožnato meso v rjavi barvi. "Proces je varna za človeka, čeprav se ne uporablja več, kot je pogosto - je dejal LOVERA. - Potrošniki nasprotuje zmogljivosti obdelave, da se zakrije kvarjenje mesa ".

hideousness faktor medij.

šelak 4.

Kaj je to: Ljubitelji sladko, blizu njene oči tako lepe, svetleče dobrote, kot so tablete drage. Pogosto je prevlečena s šelakom - lepljivo snov, ki izhaja iz izločkov ženske laka volnate uši, z rodu žuželk na Tajskem.

Kje jo lahko najdete: šelak pokrova kapljic, karamelo in druge bonboni s trdno sijaj. Na embalaži se lahko navedejo kot "slaščic glazuro." Tako sladko, ampak tako odvratna. hideousness faktor: nizka.

5. Uporabnik slana voda

kaj gre: v ocean, slane vode, kar je potrebno, in injiciramo v hrano? Verjemite mi! Preveč soli lahko poveča krvni tlak in povzroči druge zdravstvene težave, tako da je manj kot je, bolje. Toda v praksi se uporablja ta metoda: proizvajalec uvaja sol in druge sestavine v surovo meso (ponavadi piščanca), da bi izboljšali okus in povečanje teže mesa, preden ga proda.

Kje jo lahko najdete: v pakiranega mesa, vendar pa je bolje izogniti! Preverite drobni tisk na embalaži in sestavo. Meso, ki je uveden v slani vodi, aromo, lahko rečemo, da 10% raztopine ali 15% piščančje juhe. Običajno piščanec vsebuje od okoli 40 do 70 mg natrija v 4 deležih, medtem ko črpa vodo lahko vsebuje 5 ali več-kratnik ali 300 mg in višje.

Hideousness faktor: visoka, zaradi zdravstvenih razlogov.

Virusi 6.

Kaj je: Je virusi ne, so vzrok za naše bolezni? No, ja, ampak bakteriofagi - drobne bakterije-ubijanje virusov - res nam pomagajo bakterije apna. Prva odobren za uporabo v hrani v letu 2006, baktereofagi kontaminirajo hrano, okužil mikrobov, ne pa oseba, ki pravi Milkovskii.

Kje jo lahko najdete: Proizvajalci jih razprši v ready-to-jesti mesa in delikatesnih izdelkov, ki se prodajajo v zapečatenih plastičnih posodah. Hrana baktereofagi obstajajo 2 vrsti: (. Samo, da je ta, ki se uporablja za hrano, medtem ko je prva - za škropljenje goveda), tisti, ki se borijo z E. coli, in drugi boj z bakterijami iz rodu Listeria Preverite seznam sestavin za prisotnosti besed "predobdelava bakteriofagi ".

Stopnja Hideousness: nizka.

7. Amoniak

To je: Amoniak je močno dišeča kemikalije najdemo v gospodinjskih izdelkih, vendar se uporablja tudi kot plin, ki ubija bakterije v nizke kakovosti maščobne govejega fileja na.

"Cut (meso živali) ob nastanku večje količine bakterij v njem, - Lawvere pojasnjuje. - amoniak se uporablja pri postopku zdravljenja kot korak v uničenje bakterij ".

Kje jo lahko najdete: Ta dvomljiva praksa se je začela okoli leta 2001, in končni izdelek - včasih imenujemo roza sluzi - se uporablja kot polnilo za mleto govedino.

Kazalnik hideousness: visoka.

8. roza sluz

Kaj je: roza sluz je proizvod, dobljen iz kosov mesa, oprijetih na maščobe, ki so ločeni s taljenjem maščobe in spin v centrifugi.

Rezultat - rožnato snov, imenovana prislonska fino teksturo govedine, ki je plinasti amoniak obdelamo uničiti mikrobov, nato pa dodamo k mleto govedino kot polnilo. V velikem številu mleto govedino: v smislu denarja - 10 milijard funtov na leto.

Kje jo lahko najdete: Zadnji val nezadovoljstva s to mešanico, ki jih podjetja, kot Wendy (Wendy) in McDonald (McDonalds) navedla, so sporočili, da njihove hamburgerje ne vsebujejo roza sluzi, in so supermarketi, kot Safeway in Wegmans, izjavil, da več ne bo prodati. Šole, ki sodelujejo v Kosilo Program Nacionalne šole, imajo zdaj priložnost, da se odredi govejega mesa brez nje, v skladu z US Department of Agriculture (USDA).

Kazalnik hideousness: visoka.

9. bisfenol A

Kaj je to, da čeprav je bisfenol A kemikalija ali BPA, so bili odstranjeni iz večine trde plastike (vključno otroških stekleničk in vrči-neprolivaek), je še vedno mogoče najti v nekaterih izolirnega sloja posod, pri čemer LOVERA. Kje jo lahko najdete: je lahko še posebej problematično pri teh izdelkov v pločevinkah, kot so paradižnik, je dejal LOVERA. Govorimo o tem, da ta snov pronica v hrani.

BPA je povezano s težavami možganov, vedenje in prostate, še posebej pri zarodkih in otroki.

Kazalnik hideousness: visoka.

10. bobrovina

Kaj je to: pripravljen. Ta okus sestavek, ekstrahirana iz ricinusovega vrečka moškega Vonja žleze ali ženskih bober, ki se nahaja tik ob anus. Po Milkovskii, te stvari je precej drag (mislim, da bo moral najverjetneje storiti, da bi ga dobili), in je pogostejša pri parfumih kot naravno hrano.

Kje jo lahko najdete: Čeprav je ime te sestavine zveni povsem ogabno, Urad za nadzor kakovosti hrane in zdravil (FDA), navaja, da je na splošno priznano kot varno. Ne boste našli na etiketah vsakega izdelka hrane, saj običajno kaže, kako naravno aromo. To je pravica, bobrovina Natural - Naravni grozota.

Kazalnik hideousness: povprečna.

11. Natrijev benzoat

Kaj je to: Ali ste že kdaj začutil mravljince v grlu, srkali soda ali sok? Lahko je natrijev benzoat. To je pogosta konzervans, je Urad za priznano tudi za nadzor kakovosti prehrambenih izdelkov in zdravil na splošno varno, t. E. To ne bi smela biti nevarna. To ne pomeni, da ga ne bi smeli izogibati: študijo, objavljeno leta 2007 v The Lancet, je pokazala, da je bila mešanica natrijevega benzoata in barvanje hrane povezana s hiperaktivno vedenje pri otrocih, čeprav je bilo težko reči, barvil ali konzervansov so krivi.

Kje ste našli: brezalkoholne pijače in druge gazirane pijače, sadne sokove in marmelade, solate, začimbe in kumarice. Kazalnik hideousness: povprečna.

12. Antibiotiki

Kaj je to: Ljudje jemljejo antibiotike ubiti bakterije. Živinoreja je prejel antibiotike, saj raste večji in hitrejši - in s tem bolj donosno.

Kje jih lahko najdete: glavna skrb je predoziranje antibiotikov v živinoreji, večji problem je odpornost na antibiotike, je dejal LOVERA. Raziskovalci so zaskrbljeni zaradi odpornosti proti antibiotikom pri bakterijah v zunanjem okolju in živalskih proizvodov.

Vendar pa lahko PRENAŠA S HRANO bolezen povzroči odpornosti bakterij na antibiotike živil, glede prepovedi izvoza puranov v letu 2011 (odporno salmonelo), kot tudi prepoved izvoza mleto govedino (in Salmonella) 2012.

Kazalnik hideousness: visoka.

13. silicijev

Kaj je silicijev dioksid, je nekaj, kar pride v kopalkah in dlake na plaži. Kaj je Strasno znana kot pesek, je bilo ugotovljeno tudi v živilih. Uporablja se v mnogih izdelkih, kot sredstvo, ki omogoča pretočnost in, delno, ker je opravlja koristno delo, ki absorbira majhno količino vlage, ki lahko povzroči nastajanje kep v nekaterih izdelkih, pravi Milkovskii. Zaužitje majhne količine peska na obali vas nikoli ne škodi, in verjetno ne bo bolelo, in na mizi.

Kje jo lahko najdete: v soli, juhe, kave in smetane.

Indeks: Low.

14. karminsko

To pomeni: Ja, spet insektov. V hrano. Ko gre za hrano, žuželke niso primerni le za sijaj. Za barvanje, so tudi dobri, še posebej rdeče. Carmine - rdeče barvilo za hrano, ki je proizveden s presnovo košeniljka - insekti, ki so vrsta hroščev. Ugotovljeno je bilo, da se barvilo, ki temelji na žuželke povzroči hude alergijske reakcije pri nekaterih ljudeh, vključno s potencialno smrtno nevarne anafilaktične reakcije, tako da je sedaj urad za nadzor kakovosti hrane in zdravil, zahteva, da so sestavine jasno navedena na etiketah živil in kozmetiko.

Kje jo lahko najdete: karmin je mogoče najti v sladoled, Skittles, Good n "Plenty, limonade in soka grenivke.

Hideousness slika: visok, če ste vegetarijanec, povprečje za vse ostale.

15. propilenglikol

Kaj je to: Ta kemična se nahaja v proti zmrzovanju (antifriz), to je res. Toda, kot pravi Milkovskii, je "zelo, zelo varna materiala." Dejstvo je, da je veliko varnejši od relativnega, etilen glikol, ki je še posebej toksičen za pse.

Propilen glikol mazljivost, ki pomaga pri proizvodnji začimbe, da ne omenjam kondomov. In če boste potrebovali dobro mešanico nekaterih živilskih sestavinah, snov je točno tisto, kar potrebujete. "Opazili boste, da se snovi, ki niso dobro premešamo v vodi, dobro topen v propilen glikol, - pravi Milkovskii".

Kje jo lahko najdete: brezalkoholne pijače, solate in pivo

Kazalnik hideousness: povprečna.

16. Celulozni

Kaj je celuloza, pridobljen večinoma iz lesne celuloze in bombaža, ki se uporablja pri proizvodnji papirja in včasih doda živilom.

Kje jo lahko najdete: celuloza se doda naribanim sirom, da bi preprečili zlepljeni skupaj, in ga je mogoče odkriti v sladoledu. Najdite, seveda, in koruza. "Celuloza je popolnoma neškodljiv material, - pravi Milkovski. - Ljudje ne morejo prebaviti ".

Stopnja Hideousness: nizka.

​​17. Karagenan

Kaj je to: Ješ morskih alg? Če ste odgovorili z ne, potem se pripravite na presenečenje, saj karagenan povsod. Izvleček iz alg, je karagenan gel uporablja kot zgoščevalec in emulgatorja.

Kje jo lahko najdete: da se lahko dajo v surovega piščanca ali drugo meso, da zadrži vodo, kakor tudi v mlečnih izdelkih, kot skuto in sladoled. Čokoladno mleko pogosto vsebuje karagenan, da se prepreči ločitev kakava z mlekom.

Kazalnik hideousness: nizka

18. Tekoč dim

To je: Mi skrbi dima in jedo preveč prekajene žar. Zainteresirani smo, da je na splošno taki tekoči dim prav? Tekočina dim proizvedena z izgorevanjem žagovine in fiksiranja sestavine v vodi ali rastlinsko olje, Milkovskii razloženo.

Kje jo lahko najdete: ta izdelek lahko kupili in dodal, da omake in drugih živilih, da se jim, kot ste morda uganili, dim okus. Če ste navajeni kuhati na odprtem ognju, in to ni vedno mogoče, je tekoči dim, izdelane posebej za vas; proizvajalci, seveda, ne zamudite te pogleda. Tekočina dim je tudi dodana živilom za žar, pečen fižol, klobase, slanino in posušeno goveje meso, med drugim.