Poletje v kozarcu 7 roza vinskih dejstev

Sveže, kot si ti, po štirih tednov dopusta, svetlobe kot skok v bazen, nežen kot poletni večer - roza vino lahko upravičeno šteti kot glavno pijačo sezone. Junakinja zbrali vse, kar morate vedeti o vrtnici. Kako je to storjeno, kaj pije in kaj imajo radi.

1. Drink rose - ni nov trend

Čeprav je masa priljubljenost rosé vina, pridobljena z Instagramu in zadeti Eldzheya in Feduka, ta pijača ni veliko bolj moderno konvencionalnih rdeča in bela vina. V stari Grčiji in Rimu, so bele in rdeče sorte grozdja pogosto stisnjeni skupaj. Poleg tega so bila pravila starodavne civilizacije, ki nerazredčeno vino pije samo barbari. Dostojno državljani zlije v kozarec vode, tako da se steklena večina ljudi ugotovi, vino je rožnate barve.

V srednjem veku je bil glavni sodnik vrtnice prebivalci na jugu Francije. Po eni različici je velik ljubitelj te pijače je bil francoski kralj René od Anjou, ki je vladal v 15. stoletju. To je bil tisti, ki je začel z masovno proizvodnjo vina "barva divjih vrtnic" ali, kot je zapisal francoski agronoma Olivier de Serres v 1600, "barvo oči umirajočega prepelice."

Po naslednjih treh stoletjih, je vrtnica uvožen v drugih državah. Zdaj se proizvaja v številnih regijah vina.

2. To ni mešanica rdečega in belega vina

Rose vino z mešanjem rdeče in bele nepripravljen. Če kdo ne da, potem to imenujemo pijača roza vino ne more biti res -, da lahko rečem svojo barvo. Izjema - šampanjec. Za peneče vino, kot je tehnologija povsem sprejemljiva. Res Rose je izdelan iz rdečega grozdja, pri čemer mora biti iz grozdja lupine jagodami v kratkem času, zaradi česar rose vina in prejme vmesno barvo med rdečo in belo.

3. Barvni - nobena ocena kakovosti

manj časa grozdni sok z zdrobljenih jagod, bo vino je blede. Ton barve rose lahko variira od svetlo rubina do skoraj prozorna.

Obstaja mit, da je lažji vrtnica, zato je višje kakovosti. Verjetno je nastala zato, ker najbolj priljubljenih rose vina - Provence - običajno zelo občutljivo barve. Toda v resnici, senca - ne ocena kakovosti, vendar je sorta, regijo in proizvodne tehnologije, je še vedno pomembno.

4. Rose ni nujno sladek

Rose vino, kot drugi, ima številne dodatne funkcije: lahko je suha, sladka, blagovno znamko ali utrjena. Z drugimi besedami, rose obstaja okus za vsako osebo.

5. Ta vsestranski vino

Glavna prednost vrtnice - univerzalnost. To lahko služi kot aperitiv, ampak gre tudi pri vsakem obroku, od predjedi do vroče. To je dopustno, da se ohladi bolj kot bela ali rdeča.

Na primer, roza španska Rioja storiti zelo ledena - zato je najbolje, razkriva njen jagode, maline okus.

Rose je enostavno pitje v kateri koli količini, da ne prekinja okus hrane in ne izgubi svoje. Pick up posodo, to vino je preprosto, vendar pa še vedno, če želite ohraniti celotno slovesnosti, obstaja pravilo: bolj vroča regija izvora, lahko bolj izrazite okus je hrana. Svežina, preprostost, vsestranskost rose idealen kraj pijačo. Lahko se hladi v bazenu ali večerjo, ne da bi pristali tveganja na enem steklu.

6. Rose ne manj zapleten kot druga vina

Glede na to, da je sok preživi s kožo malo časa, rosé vino ni vedno tako gosta, kot je rdeča. Ampak, kljub vsestranskost, lahkotnost in navidezno preprostostjo, vrtnica je raznolika in daje veliko izvirnih okusov.

Narejena je iz različnih sort grozdja, čeprav grenache - najbolj priljubljena. Spreminjanje časa zadrževanja celuloze v drozge, lahko igrate z barvno nasičenost. Ne glede na to, kako demokratična je, rosé vina - nič manj resna in spoštovana pijačo od svojih rdečih in belih bratranci.

7. Najboljša vrtnica - Francoska

Danes rosé so povsod - od Južne Afrike do Avstralije, in v vsaki od teh držav je prepričljiv primer vrtnice. Toda vodilni v proizvodnji in standard, kot v srednjem veku, je Francija - vsak tretji steklenico rose vina na svetu prihaja do Provanse.

Med drugim znani in ljubljeni roza: španska Rioja in California Beli Zinfandel (ne smemo zamenjati z imenom, je še vedno roza).