6 Poletne solate za vroče vreme

Kaj kuhati, ko je prevroče za tople obroke na ulici? Vedno sem imela željo po dveh stvareh: koktajli in sveže zelenjave. Govorimo o pijač odloži do petka. Pobral sem nekaj uporabnih receptov in lepe solate. Na vroč dan, bodo te zamenjati za zajtrk, kosilo in večerjo.

1. solata kumare, bučke in manga z medom apreturo

To je bolje kuhati jed pravico pred postrežbo. Dolivanje goriva s toplim medom dobro ujema s hladno zelenjavo. Izberite ni zelo zrel mango za to solato - to je treba dodati sladkosti, vendar ne bo preveč mehko.

Sestavine:

• 1/2 skodelice zrna;
• 1 bučke;
• 1 kumara;
• 1 manga;
• 1 avokado;
• Zelena: koriander, bazilika, meta.

za polnjenje:

• 1 žlica pomarančni sok;
• 1 žlica sok limete;
• 1 žlica tekočega medu;
• 1 žlica praženo seme sezamovo;
• košček svežega ingverja približno 3 cm dolg;
• 5 žlic avokada olja ali drugih olj z nevtralnim okusom;
• sol in poper po okusu.

Priprava: zmeša sestavine za polnjenje s toplim medom in fino naribanega ingverja. Bolje je, da to storite v zaprti posodi, tako da bi lahko dobro pretresite in premešamo omako.

Fižol malo esence, mora biti hardish, in se ne spremeni v kašo. Mi prerezane bučke in kumare rezanci z uporabo korejski Rende. jih pogubi z dodatnim sokom in položimo v posodo. Mango osvoboditi, bomo narežemo na tanke trakove in dodamo kumare in bučke. Sesekljamo zelišča in dodamo k solati.

Spet stresemo preliv in zaley solato. Na vrh okrasite rezine avokada, zelišč in sezama.

2. mlada krompirjeva solata

Ta solata je idealna za piknik. Bil je bogat in mirno preživeti shranjevanje v zaprti posodi. Sherry kis more nadomestiti običajnega belega vinskega kisa.

Sestavine so:

• 1 šalotke povprečna velikost;
• 3 žlice ali šeri vinski kis;
• 200 gramov mladega krompirja;
• 1 žlička zrn gorčice;
• 3 žlice oljčnega olja;
• 1/2 skodelice belega fižola;
• 1 zelena;
• 200 g špargljev;
• 4 redkev;
• drobnjaka, peteršilja;
• Sol in poper po okusu.

Priprava: šalotke fino reši, ga v veliko posodo in zaley vinskega kisa. Dodaj sol, poper in premešamo.

Krompir skuhamo in dal, da se ohladi. Za skledo dodamo gorčico s čebulo, oljčnim oljem in premešamo, dokler homogena. Ko je krompir ohladi, ga narežemo na štiri kose in jih na čebuli z začimbami. Dodaj v njih kuhan fižol in sesekljan zelena.

Zavrite vodo v ponvi in ​​odložil beluše, prej odrezal njegov koreninski del. Vari 3-4 minut in nato smo dali v ledeno vodo. Posušene špargljev krožnik brisačo in dodamo k solati.

V skledo z zelenjavo redkev, narezane na tanke rezine in zelenja. dobro premešamo.

3. solata avokado, fižol in sir

Zelo preprosta solata, ki rešuje vse sira. On naredi okusnega obroka hrane in animira zelenicah slan okus.

Sestavine:

• 2 skodelice zrna;
• 1 skodelica svežega graha;
• 3 žlice limoninega soka;
• 2 žlici oljčnega olja;
• kreše ali katere koli zelišča po okusu;
• 2 velik avokado;
• 350 g mozzarella sira;
• 200 g feta sira;
• nekaj listov sveže mete;
• pol žličke sladkorja v prahu;
• koromač, sol in poper po okusu.

Priprava: čaka fižol v lonec vode in zavremo. Nato zaley ledeno vodo. Dodaj fižol nekaj vejic mete, vendar ne pozabite, da jo odstranite pred postrežbo. Utihni in pusti.

Zavremo drugega dela vode in čaka grah eno minuto. Potem tudi osvežitev v okviru svoje mrzlo tekočo vodo.

Zmešamo olivno olje, limonin sok, sol, poper in sladkor.

Spread na jed obarva zeleno, narezano trakov iz avokada, sira (mozzarella trganje na koščke, feta mash), fižol in grah. Dobre polja vsaka plast jutranje. Okrasite z meto in koper.

4. Berry in sadje solata z drobljenec quinoa

V tej solati lahko prosto eksperimentirate z nizom sestavin. To je še vedno v kvinoja, češnjev paradižnik in feta sir nespremenjena.

Sestavine:

• 1/2 skodelice kvinoja žita;
• 1 skodelica koščic češnje;
• 1 skodelica borovnice, robide ali druge jagode;
• 1 nektarine;
• 2 sveži koruzni storž;
• 100 gramov češnjevega paradižnika;
• 100 gramov sira feta;
• 1 avokado;
• 1/2 skodelice pražena semena: buče, sončnice ali katerega koli drugega;
• zelišča po okusu.

polnilo:

• 1/4 skodelice olivnega olja;
• 1/4 skodelice balzamičnega kisa;
• 1 žlico tekočega medu;
• 1 žlica marmelada fig (neobvezno);
• Sol in poper po okusu.

Priprava:

Decoction kvinoja in pustite, da se ohladi. Nektarine in avokado sam fino rezanje, češnja Get kosti. Osvobojeni koruzni storži in malo prepražimo v ponvi. češnjev paradižnik sem zmanjšal za polovico. Feta pretlačimo. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi.

Zmešamo olje, kis in medu segrejemo, dodamo, da jih s soljo in poprom. Dobro pretresite v zaprti posodi in dodamo preliv za solato. Okrasite svoje opečeni semena, oreški in zelišča.

5. Lahka solata iz koruze in paradižnika

Jed od dveh glavnih sestavin. Sladka koruza gre dobro s paradižnikom. Okrasite solato iz koromača cvetja - preproste in lepe.

Sestavine so:

• 2 koruzni storž;
• 100 gramov češnjevega paradižnika;
• 1 žlica limoninega soka;
• 1 žlica olivnega olja;
• Sol in poper po okusu;
• kopra cvetje za dekoracijo.

Priprava: olupljenih koruzo in natančno vzeti ven iz storža. Paradižnik bo narežemo na polovice in jih zmešamo s koruzo. Polja, olivno olje, limonin sok in začimbe s soljo in poprom. Okrasite cvetje koper.

6. Kumare solata apreturo jogurtom

svež, sveže in dišeče solata. Poznajo v skoraj vsak poletnih jed kumare so odprti za nove načine zaradi jogurt prelivom.

Sestavine so:

• 1 veliko kumaro;
• 1/2 skodelice leča ali čičerike;
• 1/4 glavo rdečo čebulo;
• zelišč: peteršilja, koromač, metini listi.

za polnjenje:

• ​​grški jogurt 1/4 skodelice;
• 1/4 skodelice olivnega olja;
• 2 žlici limoninega soka;
• 2 stroka česna;
• Sveže meta, origano;
• sol in poper po okusu.

Priprava: prerezane kumare na tanke rezine in čebula pol plošč. Čičerke ali leče esence, pomešan z kumare in čebulo. Dodajte sesekljane zelenice.

Sestavine za nadev premešamo česen in fino rezanje listje. Dodaj jutranje v solato in dobro premešamo.