Od Damaska ​​jekla nož: osnovne lastnosti

Danes, od Damaska ​​so jekleni noži v neposredni konkurenci z inovativnimi keramičnih nožev. Pogosto sta obe tehnologije, v nasprotju s seboj. To ni presenetljivo, saj sta način proizvodnje omogoča, da ustvarite izjemno ostre trajnih izdelkov z dolgo življenjsko dobo.

Kako prepoznati nož iz Damaska ​​jekla?

prepoznati večje kot Damask jeklo, je enostavno. Samo poglej prisotnosti značilnim nekoliko zamegljena vzorec na kovinsko površino. Ponavadi iz Damaska ​​jeklenih nožev odlikuje prisotnost prvotnih potiskane ročaji, urejen v orientalskem slogu. To lahko pojasni, da zanimanje za te izdelke, ne samo s kuharji in ljubitelji lova, ampak tudi številni zbiralci edinstvenih stvari.

ergonomijo

od Damaska ​​jekla nož ima lahko oboje kovine, lesa ali plastike ali plastično ročico. Primerno za uporabo v domačem okolju, so modeli z gumijastim oprijemom, ki ne bo zdrsnil celo iz mokrimi rokami.

Izvajanje večine sodobnih noži Damask, ki temelji na fizioloških parametrov in uporabnosti bodočih lastnikov. Prefinjena oblika, prisotnost ostrim rezilom in največjo moč, da jih zelo udobna za vsakodnevno uporabo.

Trajnost

Noži Damaska ​​lahko razdelimo v več kategorij glede na njihov namen. Trenutno razlikovati specializirane, univerzalno, kuhinja, zložljiva, lov in druge modele. Glede na namen Damaska ​​jekla nož ima lahko različne stopnje trdote. Če vzamemo povprečje, potem je material velja za enega izmed najbolj trpežne kot pod Vpliv na rezilu, in z upogibanjem.

Trajnost

V praksi sodobno nož iz Damaska ​​jekla je lahko služil svojemu lastniku že desetletja. Kovinski praktično ne potrebuje ostrenje. Seveda, nož še vedno uporaben tako dolgo, kot je mogoče, je treba delovati tako, kot je predpisano. Na splošno, najdražja, a zelo visoke kakovosti Damask noži skoraj nikoli ne izgubijo svoje prvotne lastnosti in ne izgubijo privlačnost videza, ne glede na trajanje uporabe.

Značilnosti interakcij s površinami

Skoraj vsi sodobni posoda iz Damaska ​​jeklenih nožev so prevlečene s posebnim anti-korozijsko plast, ki ščiti pred nastajanje rje in razvoja na površini kovine korozijskih procesov. Vendar Damask jeklo lahko oksidira ob stiku z nekaterimi živili in snovi. Reševanje problema omogoča skrbno nego izdelka in njegovo pravočasno zdravljenje. V tem primeru ni priporočljivo zmanjšati Damasku noži na kuhinjski krovu, saj to vodi v precej hitro izgubi ostrino.

Skladiščenje

Naj gre za lov noži, izdelani iz Damaska ​​jekla in kuhinjo izdelkov, je priporočljivo, da jih čistijo v suhem prostoru, po možnosti v posebni tulec ali tok. Če je nož, ki se hranijo v pogojih visoke vlažnosti, je bolje, da redno kritje olje rezilo. Učinkovito za ta namen se lahko vazelina.

Nekateri lovci shranjeni Damask noži holstered impregniran s konvencionalnim rastlinskega ali posebno pištolo olja. V dolgoročno skladiščenje, brez potrebe po redni uporabi izdelka je najbolje odstraniti iz ovoja.

Kaj storiti, če je rezilo prekrit z rjo?

Pogosto zložljive nože iz Damaska ​​jekla med skladiščenjem v vlažnih pogojih, na primer v dolgih akcijah nosijo jedek prevleko. Odpravi to težavo najbolj nežen način omogoča uporabo trdo gumo. Če se ta metoda ne prinaša pričakovanih rezultatov, dovolj nežno za nohte rezilom drobnozrnatega smirkovim papirjem.

Kaj, da ne bo iz Damaska ​​jeklenih nožev?

Uporaba kuhinja, lov ali dvokrilna nože Damaska ​​jekla, pa ni priporočljiva:

• sesekljamo trdnih materialov, na primer lesa, kovine ali kosti velikih živali;
• s konico za odpiranje pločevink;
• uporabi nož namesto kladivo, izvijači, druga namestitev orodja;
• uporablja za lopatic metanje;
• ukrivi rezilo pri velikih kotov.

Prednosti Damaska ​​jeklenih nožev

Rezila iz nerjavečega Damaska ​​jekla, imajo naslednje prednosti:

1. Gre ostrim rezilom. Ostrina nekaterih modelih presega Damask noži ostrino najvišje kakovosti ročno britvice.
2. Odsotnost potrebe po pogostem ostrenje. Ohranijo osnovne lastnosti desetletja prispeva k utrjevanja podjetja.
3. Privlačne videz. Vsak posameznik nož, ki spoštujejo učitelja, značilna edinstvena, edinstven vzorec.

Kot je za Damask jekleni noži slabosti, glavna pomanjkljivost, da povprečni potrošnik lahko visokih stroškov v primerjavi z običajnimi jeklenimi izdelki. Vendar pa daje prednost Damask noži, je uporabnik zagotovo prejeli na svoj razpolago resnično učinkovito, profesionalno orodje.