Black Magic - Magic Riga balzam

Med svojim februar hotela potovanja v Rigi, sem po naključju prišla v eno anturazhnye institucije posvečen Riga balzam. Lokalni notranjost toliko, da naslednji dan, sem šel tja z stojalo za fotografiranje in da ti povem o magiji Riga balzamom.

Slavni Črna Balsam Riga je bila vedno znak Latviji. Tudi v nostalgičnih dneh ZSSR, ko je najboljši resort je Jurmala unije, in v kuhinji Spidola sprejemnika igral vesele melodije Lighthouse, mnogi sovjetski državljani stala v omari gojiti steklenici gline (polni ali že prazen). Doma spominek, preveč, sem vozi, in ko sem mislil, da je vsebina posode udobno, kot vazo, mora biti verjetno zelo, zelo okusna. Kot se je izkazalo, v svoji čisti obliki Riga balzam okus samo neznosna, vendar pa je zgodovina tega več dolgo in zanimivo ...

V središču starega mestnega jedra, v bližini Town Hall Square in ponuja elegantno restavracijo - Balsam Bar "Riga črno magijo". Od odprtja leta 2007, je ta bar postal lokalna znamenitost. Mnogi turisti so tukaj, ne samo po okusu slavnega latvijski balzam, njene različice in koktajli, vendar v ozračju 18. stoletja, da se naučijo zgodovino slavnega pijačo.

slog stare lekarne magic bar se nahaja v isti stavbi, ki je v 18. stoletju, nastanjene v zavod Riga farmacevta Abraham Kunze, človek legende "izumil" Riga Balsam.

Podjetni Rigan Abraham Kunze smo pripravo pijače po receptu 17. stoletja, ki je bila nato se imenuje z imenom proizvajalca, da je "Kunze balzam". Sprva je slavni latvijski Bitter je nastal kot zdravilo.

V 18. stoletju Riga Balsam je nekakšna vodka infuzijami zelišč in je zelo "šibko" - skupaj 16 ovojev. Potem, balzam sestavljena iz 75% aromatskega vode, 22% alkohola tinkture 5 in 2, 5% žafran tinkture.

V drugem obisku Catherine Latvija Abraham Kunze cesarica balzam predstavljeni kot zdravilo za črevesne kolike. Catherine je imela zdravilo za dušo, in se odobri izključno privilegij iz Rige Apotekar za izdelavo balzama.

Ruski trgovec Sergey Lelyuhin začelo sodelovanje z Kunze, kupil svoj patent in s sedežem dostave balzam v Rusiji. Od leta 1789 iz Rige vsako leto odposlati 300 tisoč keramičnih steklenic za ruskega imperija. Torej zaradi Catherine Riga Črno Balsam je prišel v modo na ruskem sodišču in vedno bolj se zdi na mizah plemstva v Rusiji, in kasneje celotno Evropo.

V 40-ih letih 19. stoletja je balzam industrija proizvede na tovarniško uvajalne alkohola Alberta Volfshmidta.

V času, ko je pijača že prenehal biti postavljen kot edino zdravilo, se je zelo spremenila v formulaciji, sem kupila 45 stopinj moč in postala bolj kot sodobno balzam.

balzam Rigas tradicionalno proizvaja v keramičnih steklenic, ki ščitijo vsebino pred sončno svetlobo in ekstremnimi temperaturami. Pijačo recept je vedno skrivnost, in na začetku prejšnjega stoletja je bil znan le nemških mojstrov Schraderjeve bratov.

Ko je leta 1939, leto pakta Molotov-Ribbentrop, baltske države, ki je dal nalog unije in Hitlerjevo za repatriacijo latvijskih Nemcev Schrader zapustili Latvijo in sprejete na tajnem receptu, zgodba o Riga balzamom prekinjena za petnajst let.

Samo leta 1954, zahvaljujoč prizadevanjem tehnologov v podjetju "Riga tovarno alkoholnih pijač" (zdaj Latvijas balzams) začel piti spet sprosti. Mojstri korak rastlin za korakom, s pomočjo poskusov in napak, in vseh vrst kemijskih analiz so obnovili izvirni okus izgubljene recept. To delo se je kot standardni preostalega dela neiztrženega balzam.

Danes, kot prej, natančen recept Riga Črnega Balsam je znano, za širšo javnost. Znano je le, da vsebuje sestavino, 24, 16 trave - meta, ingver, melise, lipe rože, encijana, muškatni orešček, irgu, ožepek, baldrijana, žafran, cimet, itd ...

Poleg tega je značilno grenkobo balzama ne iz pelina, kot nekateri mislijo, ampak iz 30-dnevne staranje v hrastovih sodih in dodali balzamični ledvične redke vrste breze, ki raste na latvijskih močvirja in navedeni kot ogrožena. Toda tudi v balzamom vsebuje karamelno sirup, borovnica in malina sok, francosko in armenski konjak, naravni med in balzamični perujsko olje.

Danes je podjetje "Latvijas balzams" izdal tri različice pijače (glej fotografijo od leve proti desni.): RIGA BLACK Balsam - klasično različico balzam (45%), RIGA BLACK balzam CREAM - variacije na kremasto okusa, a la Bailey (17%) in RIGA Black Balsam ribez - balzam dopolnimo z črnega ribeza in ingver (30%). Toda Riga Black Magic Bar - to ni le kraj, kjer boste lahko poskusili balzam in veliko koktejlov na njegovi podlagi, je tudi čudovita sladica.

Na voljo je tudi čokolada shop, ki redno izvajati delavnice za pripravo čokolade in peciva ročno.

V tajnem Alkimist turnejo dokazati skrivnost pripravek "Riga Črno balzamom". Pot do tajnega laboratorijskih vajah je skozi skrivni vrata prikrito kot knjižna omara težka vrata ...

... dol lesene Škripav stopnicah ...

V tej kleti Riga čarovniki Gennady in Elena Palchevskie izvedli dvourno uspešnosti namenske balzam. In na koncu oddaje čaka obiskovalce okusa balzam sam ali koktajl s čokoladnimi tartufi in pecivo.

Tu je skrivnostno notranjost, skupaj z "duh" obiskovalca, ki se je odločil, da si v okvirju. Posebno mesto bar - to je iluzija poustvarili 17. stoletja omembo. Med predstavitvijo se zdi sam "Abraham Kunze."

Delavnica alkimist napolnjena z vsemi vrstami "magičnih" malenkosti. Na primer, v skladu z načrti iz 16. stoletja je bilo tukaj poustvarili takšno vodo "nenehno gibanje" - voda v tej zasnovi prelije neprekinjeno brez mehanskih naprav.

In v kovinsko skledo vrgel kovanec za srečo, bi željo, nato Masiranje ročaje. Če na površini bo v obliki obroča, valove, tako da bo izpolnil željo.

Notranjost bara iz podrobno, tako da je vse, kar je tu spominja na stare dni v Rigi 18-th in 19-stoletja: mehka osvetlitev, starinsko pohištvo, opečne stene in celo na streho.

V vrstici dekoracijo z uporabo več različnih velikosti steklenic.

To je pol leta za izvedbo projekta. Starine za notranje oblikovanje, zbrane iz različnih delov sveta.

Ta stara blagajna je prišel iz Velike Britanije.

Na žalost mi ni bilo dovoljeno fotografiranje osebja bar, in vsa dekleta tukaj gredo v obleke z crinolines.

ni najboljša ideja -

v baru čarobnem balzam za darila kupili. Čeprav steklenice kupil tam bo lepo zapakirani v blagovno znamko škatli, cena tukaj "ugriz" v primerjavi s stopnjami v običajnih trgovinah zaradi okolice morali plačati.

Mimogrede, keramične steklenice ne ščitijo pred ponarejanjem balzam. Na primer, leta 1997, je bila opredeljena s primesmi Riga črni balzam, zaprto plastično cevko, moč 50, vol 4%. namesto 45%, z vsebnostjo steklenice, ne ustreza latvijskega pijače.

Poleg alkohola, stolpični domačih obdelamo z adrenalinom. Povej podrobnosti ne bo, ne da bi "spojlerji", nato pa bo obisk na tem čudovitem kraju, še bolj zanimivo.

Mimogrede je treba omeniti, da je Riga balzam vključena v letni "Priročniku o drogah", ki je namenjen za latvijski zdravnikov. In namen tega je zelo blaženo - balzam se uporablja kot zdravilo za depresijo.