Kako kuhati prekajene slanine doma

• Kako kuhati prekajene slanine doma

Čudovit recept, da bo doma in uživajte v dišeče tayaschim usta maščobe. Brez dima in saj. Za njeno izvajanje v pogojih stanovanje je zelo enostavno, vse, kar morate vedeti nekaj skrivnosti in spoštovati pravo tehnologijo. Vendar pa je okus dobimo preprosto božansko, tako da so vsi gospodinjski in gostje lahko celo prsti pogoltniti.

1. Koliko maščobe je bolje vzeti?

Za pripravo traja že kupili slano mast ali pripravili sami. Če želite škripcih osebno, morate pričakovati, da bo ta postopek traja vsaj en teden. Kupili kos poškropi s soljo, in po želji začimbe česen in pošlje napolni v hladilniku. Taka metoda se imenuje suho nasoljeni, v lastnem soku. Za pripravo na okus, izberite kos čistega maščobe ali z enim, dvema plasti mesa. Dobijo še bolj okusna in zanimiva.

2. V pripravljalni fazi

Sol maščoba v prvi vrsti speremo pod vodo odvečne soli. Mnogi kuharji menijo, da bi moralo biti na suho s papirnato brisačo suha. Zaželeno je, vendar ni potrebno. Če pustite malo vlage, maščob postane mehkejše, boljše taljenja v ustih in prepojen z prekajene izdelke, tako da v se zahteva od vseh lahko ostane kot je. In najboljše od vsega poskusiti obe možnosti kuhanja. Nato morate v pripravljeno posodo vlijemo posebne čipe za kajenje. Okusnejša get slanino, kuhano na jelša lesnih sekancev in sadja. Ampak, da vaš okus, lahko tudi izberete in bukev. Dovolj za eno majhno peščico vsake vrste.

3. Pravilna uporaba folije

, prekajene slanine, ne bo deloval v stanovanju na popolnoma kuhati, če ni folije. Od nje morali zmanjšati majhen trg, velikosti malo več kot na vrhu pot. Potem si globoko skledo, predati, položila folijo in uporabo sledi obliko plošče. Tako bo folija Nepripreman posodo. To je to, bomo dal maščobe, maščobe in sokovi iz njega ne pronicajo do čipov. To preprečuje prekomerno kajenje in kurjenje.

4. Nadaljnja

Na vrhu folijo morali dati rešetke. To je mogoče kupiti na vsakem strojne opreme trgovini. Svinjska mast morate narežemo na majhne koščke, ali pa samo narediti rez na koži. Zdaj je treba določiti na žar krpo. Na vrhu pokrova lonec s pokrovom, ki se prilega velikosti - tako da ne pusti vrzeli na straneh. Ampak najprej spodnji del pokrova je treba zavita v folijo. Tako bodo vse razpoke biti dobro zaprta, in stanovanje ne bo dobil vonj dima in presežek. Seveda bo rahel vonj še vedno širijo po kuhinji, ampak je bolj prijetno in ne bo povzročal nevšečnosti. Pomoč predujem Brušenje vaš apetit.

5. smo dali na ploščo

Daj notranji lonec masti na največjem ognju. V tem načinu, mora pripraviti 15 minut. Po tem, izklopite ogenj in, ne da bi odprli pokrov, dajejo maščobe pivo. Pred polno pripravi bi morala iti 2:00. Maščoba se bo počasi medle in nato počasi ohladi. V tem obdobju je mogoče vzeti iz stanovanja na balkon, da vonj ne veliko širjenja.

6. Finish, lahko poskusite!

Po preteku časa, maščoba lahko pridobi iz ponve. To je še vedno toplo, zato ga je treba dati na ploščo in nekoliko ohladimo. Da je maščoba popolnoma prisotni, in pridobili potrebno trdno stanje, je treba poslati v hladilniku preko noči (ali vsaj nekaj ur). Ne hlajenje je okusna, vendar ne toliko kot v tem obdobju zaključili vse postopke kajenja.