Nenavadne jedi s sezonsko zelenjavo

Konec poletja - čas žetve, kar pomeni, da smo v izobilju pojavljajo različne sveže zelenjave. Ne hitite, da bi jim priprave za zimo, zaradi zelenjave se lahko kuhana številne okusne jedi in jih uživajo zdaj. In zato se ne čudi, kaj kuhati to, da smo pripravljeni za vas nekaj preizkušenih receptov.

Rastlinska lazanje

Klasična lazanje pripravimo z dodatkom mletega mesa, zelenjave lazanje vendar to ni slabša okus. Ljubitelji te jedi ni manj, poleg tega, da je odličen recept za vegetarijance.

Potrebovali boste:

lazanje listov - 6 pc.

sladka paprika - 1 kos.

čebula - 1 kos.

bučke - 1 kos.

Paradižnikov pire - 300 g

Sir - 100 g

bazilika

Priprava:

Vsa zelenjava cut zelo fino. Tako bodo kuhati hitreje in lazanje ne bo razpadlo. Segreti ponvi oljčno olje. Pošlji v ponvi in ​​prepražimo čebulo 5 minut. Če želite dodati čebule poper, dobro premešamo in pražimo tri minute več. Na koncu dodamo bučke. Fry za nadaljnjih pet minut. Medtem ko dozharivayutsya zelenjave, naribamo sir na grobo Rende. Dno pekač (primerno pravokotno), nanesite tanko plast paradižnikov pire. Delite prvo plast testenin listov. Pre listi ne zavre. Vsaka plast mora biti v celoti pokrita s strani listov, lahko listi odlomijo od želenih kosov, če je to potrebno. Na vrhu liste spet povzroči paradižnikovo mezgo, nato razširil ocvrte zelenjave in posuto s sirom. Top z naslednjih plast listov in polnjenje. Nazaj sloj poškropili tudi s sirom. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-50 minut. Končni lazanja pustite stati 10 minut, nato pa narežemo na kvadrate.

jajčevci, pečen sir

jajčevci, pečen sir, vse znane recept. Za sorte, ki jih lahko dajo na vrhu drugega kosa jajčevcev, in boste dobili zanimivo jed. Poskusite!

Potrebovali boste:

jajčevci - 2 kosa.

sir

paradižnik - 2-3 kom.

bazilika

oljčno olje

soli

poper

Priprava:

Jajčevec narežemo diski približno 1 cm debele, potresemo s soljo in pustimo stati 1-2 ur, da dobimo zelenjavni sok. Drobno sesekljajte paradižnik. Bazilika zdrobljeni v mešalniku, dokler pastastega mase za polnjenje z oljem in soljo (lahko iztisne tudi česen). Ko so jajčevci pripravljeni, jih navlažite s papirnato brisačo in popecite še kuhano (na pan-žara ali konvencionalno). Pečico segrejte na 200 stopinj. Cut sir. Ocvrti diski jajčevcev položite na pekač, je iz peki papirja, ki jih premažemo z paste bazilike. Pol vožnje postaviti kosov sira in jajčevcu tesnem sekundo. Pošlji v pečico za nekaj minut, dokler se sir stopi. Potem dajo na krožnik, dodamo sesekljan paradižnik, pokapajte z olivnim oljem, soljo in poprom po okusu.

Palačinke bučke

nekaj preprostih, a zelo okusna jed. S pravilno odmerjanje olja ne škodi sliko.

Potrebovali boste:

Bučke - 2 kom.

čebula (neobvezno)

jajce - 1 kos.

koper

sol in poper po okusu

moka ali drobtine

olja za cvrtje

kisla smetana, ki služijo

Priprava:

V skledi zmešamo nariban squash, čebula, koromač, sol in poper. Mešajte, dokler uniformi. Dodamo moko in drobtine, dokler skladnost katerega lahko tvorijo palačinke. Dobro toplo v ponvi. Nato pa palačinke in prepražimo do zlato rjave barve na eni strani, približno 5 minut. Flip palačinke in prepražimo na drugo stran. Odstranite iz ponve in postavite na papirnato brisačo, da se znebite odvečne olja. Postrezite toplo s kislo smetano.

Smetana paradižnikova juha

so

Paradižnik niso shranjeni za dolgo časa, in včasih praznik žetve, je tako velika, da ne more jesti hitro. Ta juha bo pomagalo obvladovati z veliko paradižnika, poleg tega pa je zelo okusno.

Potrebovali boste:

paradižnik - 2 kg

čebula - 1 kos.

česen - 1 glava

zelišča po okusu (bazilika, timijan, origano)

Krema - 200 g (neobvezno)

Salt - 1 1/2 čajne žličke ..

sladkorja - 2 čajni žlički ..

oljčno olje

Priprava:

Ker paradižnik morali odstraniti kožo. To storite tako, da rez prekrižan in poparjene z vrelo vodo paradižnik. Slice paradižnik rezine in jih damo v pekač z grobo sesekljan česen. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 40-45 minut. Medtem ko je pečen paradižnik, čebulo narežemo na kocke in kuhamo v olivnem olju v ponvi za približno 5 minut, dokler se ne zmehča. Dodaj na čebuli pripravljene paradižnike, prelijemo z vodo in zavremo. Zmeljemo mešalnik paradižnika težo, dodamo smetano (tu je stvar okusa, brez smetane prejeli tudi odlično), sladkor, začimbe, sol po okusu in kuhamo še tri minute. Nato vlijemo v sklede. Takšne juhe so primerna toast ali krekerji.

V klini krompirja

Ko je krompir kul, in tudi začinjeno z zelišči in česen - brez mesa ni potrebno! Čeprav, seveda, je mogoče pripraviti in okras.

Potrebovali boste:

Krompir - 500 g

rastlinsko olje

česen (neobvezno) - 2-3 nageljnove žbice

Vsaka trava (bazilika, timijan, origano ali pripravljena mešanica)

sol in poper po okusu

sveža zelišča za dekoracijo

Priprava:

Toplotna pečici na 170 stopinj. Če lahko novi krompir skrbno operite s čopičem, brez čiščenja in čista, če je koža debela. Cut rezine krompirja. Česen očistite in preskočite preko tiska. V skledi prelijemo z rastlinsko olje, dodamo česen, sol in zelišča. dobro premešamo. Put krompir v skledo z začimbami, dobro premešamo, tako da je bil vsak kos naoljen. Put krompir na pekač z eno plastjo in pošljemo v ogreti pečici. Pečemo klini krompirja za 25 minut, nato pa dele na drugi strani, in pečemo 15 minut. Put krompir na krožnik in okrasite s koprom.

Ratatouille

Verjetno vsakdo si zapomni istoimenski risanka o malo miško, kuhar. Če ste že dolgo želel ponoviti svoj podpis jed, tukaj je recept.

Potrebovali boste:

jajčevci - 2 kosa.

Za paradižnikovo omako:

bučke (ali squash) - 1-2 kosov.

paradižnik - 4 kos.

paradižnik - 4-5 kom.

čebula - 1 kos.

vroče rdeče paprike - po okusu

sladka paprika - 1 kos.

peteršilja - 2-3 vejice

Oljčno olje - 1-2 žlice

Česen - 1 strok

sladkor - po okusu

olivno olje - 3 žlice. l.

soli

sveže mlet poper

Priprava:

Jajčevec reši tanke kroge, debeline 2-3 mm. Potresemo s soljo in pustimo stati 20-30 minut (ta korak lahko tudi preskočite, če ste prepričani, da jajčevci ne bo grenak okus). Nato izpiranje in posuši sol. Bučke narežemo na krogih, enako kot jajčevcev. Paradižnik in narežemo na kroge ali polukruzhkami (odvisno od velikosti paradižnika). Pripravite paradižnikovo omako. V ta namen, lupine in drobno sesekljajte čebulo. Peppers odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Paradižnik lupine in seseklja v mešalcu (ali zmlet). Segrejte olje v ponvi, dal čebulo, malo soli in prepražimo do mehkega. Put paprike in kuhamo, občasno premešamo, 5 minut. Dodajte sesekljan paradižnik celuloze, sol in poper, dodamo sladkor in mešamo. Kuhamo nad nizko toploto, občasno premešamo 10-15 minut (lahko omaka se dodajo peteršilj ali bazilika zelenicah). Na dnu kalupa za peko Polovico paradižnikove omake (omake preostali odložijo dobavo). Postavite zelenjave, izmenično: krog paradižnik, jajčevci krog, krog gostilni. Tako iz zelenjave, dokler se celotna oblika napolnjena. Povežite sesekljan peteršilj, vroče poper (po želji), česen in premešamo. Ratatouille sol, potresemo s sesekljanim zelišč s česnom in poprom ter pokapajte z oljem. Prevleka tvorita pergament papir in pečemo 1 uro segreto na 190-200 ° C peči. Odstranite posodo iz pečice in pustimo stati 10 minut. Zelenjava na ploščo in služijo s preostalo paradižnikovo omako.

Topla solata in melancane bučke

Takšna solata je lahko služil kot obrok samotoyatelnoe, in ga lahko pretvorite v okras - univerzalno stvar.

Potrebovali boste:

jajčevci - 2 kosa.

Bučke - 2 kom.

Sladka paprika - 1 kos.

zelenje

soli

oljčno olje

balzamični kis (ali drugo polnjenje po vaši izbiri)

Priprava:

Segreti pečici na 180 stopinj. Zelenjava samovoljno zmanjšati, kosi ne bi smelo biti preveč debela, zato je najbolje, propechetsya. Share zelenjava pan, posuto z oljem in pečemo 30-40 minut, dokler storiti, občasno premešamo. Daj zelenjavo, da se nekoliko ohladi, nato pa na velik krožnik. Dodajte sesekljane zelišča, malo Rositi z olivnim oljem, soljo dobro in dodamo balzamični kis ali drugo polnjenje.

španščina omlete

omleto lahko pripravimo ne samo za zajtrk. Naj dodamo bučke in krompir v njej, in se spremeni v popolno večerjo. Rich in enostaven hkrati.

Potrebovali boste:

squash ali bučke - 2 kosa.

Krompir - 3-4 kom.

Česen - 2 stroka

jajce - 6 kosov.

soli

poper

travo ali zelišči po okusu

Priprava:

Mozga in olupljen krompir narežemo na krogih. Prepražimo bučke, dokler razpis in jih preusmeriti v skledo. Potem rjava krompir z dodatkom sesekljanega česna. Prenos bučke na ponev, prelijemo zelenjavo z mešanico stepena jajca, sol, poper in zelišča ali posušenih zelišč. Fry omleta še 10 minut in se lahko dovaja v tabeli.